الصيام المتقطع: ما هو وما هي فوائده؟
ما هو الصيام المتقطع؟
الصيام المتقطع هو نظام غذائي يركز على توقيت تناول الطعام أكثر من نوعية الطعام نفسه. يتم تقسيم اليوم أو الأسبوع إلى فترات صيام وفترات تناول طعام.
الهدف الأساسي هو خفض مستوى الإنسولين لفترات طويلة، مما يدعم التكيفات الأيضية. الصيام المتقطع ليس حمية غذائية، بل هو استراتيجية لتنظيم مواعيد الوجبات.
أنواع الصيام المتقطع
1. طريقة 16:8 (الأكثر شيوعًا)
-
16 ساعة صيام
-
8 ساعات لتناول الطعام
مثال: من 12 ظهرًا حتى 8 مساءً
2. طريقة 14:10
-
مناسبة للمبتدئين
-
ضغط هرموني أقل
3. طريقة 5:2
-
تناول طبيعي لمدة 5 أيام
-
500–600 سعرة حرارية في يومين غير متتاليين
4. صيام 24 ساعة
-
مرة أو مرتين أسبوعيًا
-
لا يُنصح به دون إشراف متخصص
الفوائد المحتملة علميًا
1. تحسين حساسية الإنسولين
انخفاض الإنسولين قد:
-
يقلل مقاومة الإنسولين
-
يعزز حرق الدهون
2. دعم إدارة الوزن
-
تقليل السعرات غير الضرورية
-
تقليل تناول الطعام الليلي
3. تعزيز المرونة الأيضية
يساعد الجسم على الانتقال بين:
-
الجلوكوز
-
الأحماض الدهنية
4. تنشيط عملية الالتهام الذاتي (Autophagy)
عملية تجدد خلوي مرتبطة بأبحاث الشيخوخة.
5. إراحة الجهاز الهضمي
فترات الصيام قد تقلل العبء على:
-
المعدة
-
العصارة الصفراوية
-
الإنزيمات الهضمية
من لا يناسبهم الصيام المتقطع؟
-
الحوامل والمرضعات
-
مرضى السكري النوع الأول
-
من لديهم تاريخ اضطرابات أكل
-
الرياضيون المحترفون
الخلاصة
الصيام المتقطع أداة تنظيم غذائي فعّالة عند تطبيقها بشكل فردي ومدروس. ليس حلاً سحريًا، بل استراتيجية يجب تخصيصها وفق الحالة الصحية ونمط الحياة.
